El café de Agaete, ejemplo de diferenciación y valor añadido en Canarias

El Gobierno de Canarias destaca el cultivo del café en Agaete como una apuesta por la calidad y el valor añadido en un mercado limitado. La producción, que remonta al siglo XIX, se centra en fincas pequeñas que generan un impacto económico y turístico importante en el municipio.

Este enfoque se enmarca en una estrategia de diversificación agrícola y promoción del turismo experiencial, con actividades como catas, visitas guiadas y talleres que enriquecen la oferta del sector primario. La iniciativa busca posicionar el café como producto gourmet, diferenciándose de grandes productores en volumen.

Desde una perspectiva política, esta iniciativa refleja un interés por potenciar recursos tradicionales y sostenibles, alineados con las políticas de desarrollo rural y turismo de la administración autonómica. La colaboración entre instituciones y agricultores es clave para la consolidación del proyecto.

El impulso al sector cafetero en Agaete también forma parte de una estrategia más amplia de investigación y desarrollo, en la que el Instituto Canario de Investigaciones Agrarias trabaja en potenciar cultivos autóctonos con alto valor añadido, como el cacao y el café, en un contexto europeo cada vez más competitivo en productos diferenciados.

De cara al futuro, la creación de la Casa del Café y la promoción de experiencias culturales y gastronómicas buscan fortalecer la identidad del producto y ampliar su reconocimiento internacional. La iniciativa también se enmarca en un modelo de agricultura y turismo sostenibles, que busca preservar el paisaje y la tradición local.