Quesería cortijo de caideros

Sin duda es un lugar donde la naturaleza está latente pero está todo tan cuidado y limpio que no parece que pasen cientos de ovejas a diario por su sala de ordeño. Mi más sincera enhorabuena a su dueño y a su familia ¡Felicidades!

magnífica quesería con el mejor queso de flor que he probado. Gracias a Cristóbal y Pedro por dejarnos compartir un ratito su experiencia y bonito y duro trabajo ! Un abrazo desde Tenerife de Alfonso y Manuel

Compramos un queso de media flor, con sabor intenso pero agradable. Estaba muy bueno, se venden por quesos enteros de unos 3 kilos, pero merece la pena. Son quesos de oveja y lo de media flor es que para cuajar la leche utilizan mitad de cuajo animal y mitad de cuajo vegetal, con la flor del cardo.