La Cabaña Macher Restaurante

Lo primero que voy a decir es que llevaba más de año y medio intentando ir, y que me resultaba imposible porque siempre estaba lleno. Lo segundo, es que lo entiendo perfectamente. Nada más entrar, ya sabes que el sitio de típico, poco. Un lugar muy acogedor y elegante, con una decoración muy cuidada. La atención es muy cercana, pero muy profesional. Una mezcla difícil de conseguir siempre. Y respecto a la cocina, en la parte de salado está tranquilamente en mi top-5 de Lanzarote, y ya es decir. Platos ingleses con toques y técnicas francesas, ingredientes de primera calidad, y una ejecución brillante, al igual que su presentación. Muy equilibrada la terrina de foie, y pleno de sabor el pato. Carta de vinos corta, con una muy pronunciada apuesta por los internacionales. Me decanté por un Beujeolais. Un detalle que me ha gustado mucho es que te dan a modo de aperitivo unos panes pequeños con aceite, y dos mantequillas, y cuando pides el postre, una copita de vino moscatel de Alejandría (me recordó al Guiguan). La carta de postres si que tiene un marcado acento inglés, y aquí sí que quitaría alguno y haría una reestructuración. Estoy pensando en cuándo voy a volver, y espero que sea pronto.

Fuimos para una de nuestras últimas cenas en Lanzarote, hacen honor a su buena reputación. Muy bueno todo en general, pero en especial los platos principales, el pato y la black Angus. Si estuviéramos más cerca volveríamos sin duda.

La comida estaba increíble, no hubo nada que no nos gustara, los platos muy cuidados y una buena atención